Necati Suözer
BAD HOMBURG
Almanya’da 20 Kasım, Karaciğer Günü. Alman sağlık sigortası AOK, Karaciğer Günü ile ilgili yayınladığı basın açıklamasında, doğrudan alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanmasına dikkat çekti. Açıklamada bira, sert içkiler, doymuş yağlar ile şekerin tüketimi karaciğeri zorladığı, buna hareketsizliği beraberinde getiren rahat yaşam şeklinin eklendiğinde karaciğer yağlanmasının önüne geçilemediğine yer verildi.
Bunun hafife alınmaması gereken bir tehlike olduğunu kaydeden AOK, “Karaciğer yağlanması, diyabet, karaciğer iltihabı ile kanseri, yüksek tansiyon, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini artırıyor. İlk başlarda karaciğer değerleri olumlu çıkıyor. Ayrıca karaciğer yağlanmasının belirtileri pek görülmüyor. Ancak ultrasyon ile hastalık görülebiliyor. Bu durum, çok hareketlilik, şeker ve doymuş yağlardan uzak durma ve dengeli beslenme ile zayıflamayı gerektiriyor. Çağdaş yaşamın bir hastalığı şeklinde anılan karaciğer yağlanmasının başka şekilde önüne geçmek mümkün olmuyor. Gerekli tedbirle karaciğer yağlanması belli oranda geriye döndürülebiliyor.
AOK Uzmanlar Merkezi’nden Dr. Peter Kotzerke, konuyla ilgili şekeri azaltılmış bir beslenme şeklinin önemine dikkat çekiyor. “Vücudumuz Vücudumuz çok kısa zincirli karbonhidratları yağ asitlerine dönüştürek karaciğerde depolar. Bunlar arasında endüstriel şeker önemli yer tutuyor. Sürekli şeker alımı ile karaciğer yağlanır ve zamanla metabolizma ve detoksifikasyon organı olarak işlevini bozar. Pek çok insanın bilmediği, şeker yalnızca çikolata ya da cola da çok fazla yer almıyor, hazır yiyecekler, meyve yoğurtları ve ketçapta da yapay şekerler bulunuyor. Özelikle aşırı kilolular dengeli beslenme ve taze yiyecekler konusuna dikkat etmelidir.” yönünde ifadeler kullandı.
AOK, Almanya’da kişi başına günde 90 gram şeker tüketildiğine de dikkat çekerek, açıklamasında “Bu oran Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) verdiği değerlerden çok yüksek. Tavsiye edilen oran çocuklar için 25 gram, yetişkinler içinse 50 gramdır. Bir parça pasta, bir kaç adet meyve, bir hazır meyveli yoğurttaki şeker, olması gereken oranı hayli aşıyor” dedi.