Sokak lezzetlerinin en sevilen ismi kokoreçin, insan sağlığına yararları saymakla bitmiyor. Son yapılan araştırmalara göre, kokoreçin serotonin hormonunu (mutluluk hormonu) yükselttiği ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olduğunu ortaya koyuyor.
Sıcacık ekmeği ve baharatı ile sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi kokoreç, Anadolu ve Balkanlarda çıktığı yolculuğa metropol şehirlerinde sürdürmeye devam ediyor. Saçak Kokoreç Şefi İsmail Katırcıoğlu, kuzunun ince bağırsağından ve mumbardan yapılan, şişe sarılarak kor ateşte pişirilen kokoreçin, sokak lezzeti olma özelliği dışında insan vücuduna birçok faydası bulunduğunu belirtti.
Uzmanlara göre işte sokak lezzetlerinin en sevileni kokoreçi yemek için 5 neden;
- Kokoreçin içeriğinde bulunan serotonin hormonu sayesinde mutluluk kaynağı olması,
- Bağırsakların çalışması için en etkili yiyeceklerin başında yer alması,
- Depresyondan çıkmaya yarayan en etkili yiyeceklerden biri olması,
- Çocuklar başta olmak üzere herkes için faydalı olması,
- İçerisinde bulunan baharatlardan dolayı metabolizmayı hızlandırması ve kilo vermeye yardımcı olması.