Keşkek, Dünya Kültür Mirası’na giren, kadın ve erkeğin düğün, tören gibi özel günlerde birlikte hazırladığı bir ‘Aşk yemeği.’ Keşkek, Frankfurt’ta televizyonlarda yaptığı yemek programlarıyla milyonların beğenisini kazanan Sahrap Soysal‘ın eliyle ‘Kitap Fuarı ziyaretçilerine ulaştı.
Fuarın 3.1 salonunda ’30 Ülke, 30 Mutfak’ etkinliği çerçevesinde keşkeği hazırlayan Sahrap Soysal şunları söyledi: “Frankfurt Kitap Fuarı yönetimi çok doğru karar verdi. Bir ülkeyi tanımak için o ülkenin yemeklerini bilmek çok önemli. Her ülke kendi yemeğini anlattı ve tanıttı. Ben de Kültür ve Turizm Bakanlığının görevlendirilmesiyle Frankfurt Kitap Fuarı’na katıldım. Çok memnunum. Dört yıl önce de yine Frankfurt’ta ardından Londra Kitap Fuarı’nda yemek hazırlamıştım. Beş yıl Paris’te yaptım. Mutfağımızı anlatmayı, pişirmeyi, yedirip içirmeyi çok seviyorum. Güzel bir şov oldu. Keşke büyük tencerelere izin verilseydi. Herkese dağıtırdık. Keşkeği seçmemin nedeni, Unesco tarafından 2011 yılında Dünya Kültür Mirası’na seçilmiş olmasıdır. Aşure gibi milli yemeğimiz oldu. Keşkeğin hikayesi çok güzel. Kadın erkek birlikte yapıyor. Bir aşk yemeği ve paylaşım yemeğidir. Bütün seremonilerimizde eşlik eden bir yemektir. Bu yüzden keşkeği çok severim ve onu izleyenlere anlatmak istedim. Daha çok zamanımız olsa, daha başka yemeklerimizi tanıtabilseydik. Beğenilmesi bizi çok memnun etti.”
