Akdağ’ın gurme restoranı ilk onda

TripAdvisor adlı ünlü değerlendirme sitesi, Hacı Bayram Akdağ’ın sahibi olduğu ‘DaLuici’ adlı İtalyan restoranı, Almanya’nın en iyi on restoranı arasına aldı
Arşiv - 26 Ekim 2015 21:53 A A

TripAdvisor adlı ünlü değerlendirme sitesi, Hacı Bayram Akdağ’ın sahibi olduğu ‘DaLuici’ adlı İtalyan restoranı, Almanya’nın en iyi on restoranı arasına aldı

Başarılı girişimci Hacı Bayram Akdağ’ın Frankfurt yakınlarındaki Neu İsenburg kasabasında açtığı İtalyan restoran, Almanya’da ilk ona girdi. Sıralama fast food karşıtı ‘fine dining’ (gurme) restoranlar seviyesinde gerçekleşti. TripAdvisor otel, seyahat ve restoran değerlendirme sitesi okurlarının beğenileriyle gerçekleşen sıralamada ilk üç sırayı beş ünlü Hearlin Hamburg, Vinpasa Münih ve Le Moissonnier Köln aldılar. Şanlı Urfa Siverekli Hacı Bayram Akdağ’ın işletmesi ‘DaLuici’ (Luici’nin evi) de dokuzuncu sıraya yerleşti. TripAdvisor değerlendirmenin ardından, DaLuici’ye ‘Mükkemmel’ belgesi verdi. 

Neu İsenburg’ta Kronengasse’de bulunan restoranın Almanya’da ünlü isimlerin yanısıra Japonya’dan, İtalya, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri’ne kadar ünlü konukları olduğu kaydedildi. Restoranı Akdağ’ın minik kızlarının çizdiği resimler süslüyor. Başarılı Türk girişimci, gurme konuklarıyla tek tek ilgilenip onların isteklerini bir bir yerine getiyor. Kısa sürede ünlü restoranlar arasına giren DaLuici’de, 11.30 ile 15 saatleri ve 18 ile 01.00 saatleri arasında öğle ve akşam akşam mönüleri bulunuyor.

 İtalyanlar çok sevdi

Başarısının sırrını ‘Kaliteye çok büyük önem vermek,  misafiri evindeymiş gibi ağırlamak ve  misafirlerinin ambiyente ile servisten memnun kalmaları‘ şeklinde açıklayan Hacı Bayram Akdağ, Almanya’ya 1990 yılında geldi. Akdağ’ın 12 yıl boyunca çalıştığı restoran 2002 yılında kapandı. Hacı Bayram Akdağ o günleri şu ifadelerle anlattı: “Bana Luiciano derlerdi. İtalyanca’yı anadilim gibi bilirim. Çalıştığım restoran 2002 yılında kapandı. Ben de dört yıl sonra ev sahibiyle anlaşarak yine İtalyan restoran açmaya karar verdim. Bu işletmenin ancak üç ay dayanabileceğini söyleyenler oldu. İnatla kaliteli ve çok leziz yemekler hazırladık. Sezonluk ürünlere öncelik veriyoruz. Hedefimiz, kaliteden hiç ödün vermeden restorana ilgiyi artırmak. Şubeleşmeyi asla düşünmüyoruz. Türk olduğumu hiç saklamama rağmen, konuklar benim hep İtalyan olduğuma inanır.”

 Dünyanın dört bir yanından konukları var

Pek çok ünlü ismin restorana destek verdiğini kaydeden Akdağ sözlerini şöyle sürdürdü: “Ben de kaliteye ve hizmete verdiğim önemle beklentileri boşa çıkarmadım. İlk ona girmemiz özverili, çok çalışmanın ürünü. Konuklarımızın büyük çoğunluğu dışarıdan. Japonya’dan, Türkiye, İtalya, Kanada ve ABD’ye kadar konuklarımız var. Almanya’nın pek çok ünlü ismi de konuklarımız arasında. İtalyan mutfağı çok çeşitli, doğal ve kolay hazırlanabilir ürünlerle dolu. Leziz yemeklerimizi tadanlar, mutlaka yeniden geliyorlar. Gösterilen ilgiden gayet memnunuz” dedi.  Hacı Bayram Akdağ’ın Almanya’da yaşayan akrabalarının da İtalyan restoranlar çalıştırdıkları öğrenildi.

(DaLuici, Knonengasse 8, 63263 Neu İsenburg, http://www.ristorante-da-luigi.de)

Arşiv - 21:53 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.